Chuletas de cerdo con manzanas y chalotes

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INGREDIENTES

  • Spray de cocina
  • 3 chalotas grandes, cortada en rodajas finas
  • 1 manzana, partidos por la mitad, sin pepitas y cortados en rebanadas finas
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 4 chuletas sin deshuesar y centro de lomo de cerdo
  • 2/3 taza salsa de barbacoa
  • PROCEDIMIENTO

    Precalentar el horno a 450 °F. Untar ligeramente un 9x13 pulgadas para hornear con spray aceite. Coloque las chalotas y las manzanas en el plato, sazonar con sal y pimienta y reservar.

    Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Temporada chuletas de cerdo con sal y pimienta y cocinar, voltear una vez, hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos por cada lado. Organizar chuletas de cerdo en la parte superior de las chalotas y las manzanas. Eche la mitad de la salsa por encima.

    Colocar recipiente en el horno e inmediatamente bajar la temperatura a 375 °F. Hornee por 15 minutos, luego con una cuchara riegue salsa restante por encima y hornee 15 minutos más.