Carne a la plancha con ensalada Thai de verano

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INGREDIENTES

  • 1/3 Taza de jugo de limón
  • 3 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharada salsa soya reducida en sodio.
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 chalotas, finamente picada
  • 1 chiles tailandeses, es una consecuencia, sin semillas y picados
  • 2 libras falda mariposa filete o solomillo, cortar en 2 trozos
  • 4 tazas cortadas en rodajas
  • 6 col, partidos por la mitad y rábanos en rodajas pequeñas
  • 2 pepinos, pelados y cortados en rodajas
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1/2 taza llena ligeramente hojas de albahaca, cortada en rodajas
  • 1/2 taza llena ligeramente hojas de menta, cortada en rodajas
  • 1/2 taza cilantro hojas ligeramente cargados, en rodajas
  • PROCEDIMIENTO

    Batir jugo de limón, la salsa de pescado, salsa de soja, azúcar, chalota y chiles. Coloque la mitad de la mezcla (aproximadamente 6 cucharadas) en un gran plato llano y agregar filete.

    Cubrir y dejar marinar, dándoles la vuelta de vez en cuando, por lo menos 30 minutos. Jugo de limón restante se mezcla por separado para vestir la ensalada.

    Reparar una barbacoa de alta temperatura para cocinar o calentar los pollos. Extraer carne de la marinada; lugar de parrilla o sartén y cocine hasta el punto deseado, de 3 a 4 minutos por lado.

    En tanto, en un tazón grande, combine la col, rábanos, pepinos, zanahorias, la albahaca, la menta y el cilantro. Revuelva con jugo de limón y mezcle. Coloque primero la ensalada en un plato grande y luego la carne sobre la ensalada.